Ürün Açıklaması

Gıdaların içinde bulunan proteinlere vücudun yanlışlıkla zararlı olduğunu sanarak verdiği bağışıklık sistemi yanıtı olan gıda alerjisi, gelişmiş ülkelerde gün geçtikçe artan önemli bir sağlık sorunudur. Alerjenler küresel bazda ürün geri çağırmanın en büyük tek nedeniolup, gıda üreticileri için en büyük risk üretim süreçleri sırasında gıda alerjenleri ile çapraz kontaminasyon potansiyelidir. Üreticilerin Gıda Alerjeni Yönetim Programının amacı bu riski en aza indirmektir. Herhangi bir alerjen yönetimi planındaki önemli bir araç alerjenlerin varlığı veya yokluğunun test edilmesidir.RomerLabs® bir dizi enzim bağlı immünosorbent testi (ELISA) tabanlı test kiti olan  AgraQuant® Allergen ELISA Kitlerini geliştirmiştir.Bu sandviç ELISA'lar gıda alerjenlerinin laboratuvarda kantitatif analizi için kullanılır